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中央廚房油煙管道清洗方法如下:1、將洗潔精按3%的比例導(dǎo)入盛有40-50攝氏度的熱水中清洗槽中攪拌,使之充分溶解。2、自制清洗槽、用不銹鋼或者塑料自制一個大于電場外形尺寸的長方形的清洗槽。3、工業(yè)燒堿和水按照1:15的比例配置所需的清洗溶液